@santis_cake

@Santis_Snack_Corner

@Bellapudding

@Santis_Cake

KENAPA KENARI

MENGAPA KAMI MENGGUNAKAN KACANG KENARI ?

Karena kacang Kenari merupakan salah satu kacang-kacangan yang paling menyehatkan dan sangat direkomendasikan oleh para dokter.

Baik untuk asupan sehari-hari anda maupun bila anda sedangkan menjalankan diet. Kacang Kenari juga termasuk dalam kategori Superfood yang merupakan kategori makanan yang sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi, karena memiliki banyak sekali manfaat bagi tubuh dan kesehatan anda.

 

APAKAH KACANG KENARI ITU ?

Banyak orang yang masih bingung dan susah membedakan antara kacang Kenari dan kacang Almond.

 

Berikut perbedaan antara kacang Kenari dan kacang Almond.

 

KACANG KENARI

Kenari adalah tanaman penghasil kacang kenari yang tergolong anggota dari famili Burseraceae di genus Canarium. Tanaman ini dipercaya berasal dari Maluku dan Vanuatu. Bagian yang dapat dimanfaatkan dari tanaman ini ialah buah, terutama isi bijinya. Buah kenari mengandung biji yang terbungkus oleh lapisan cangkang yang keras. Di dalam cangkang ini terdapat isi yang mengandung lemak dan protein sehingga kerap disebut kacang. Selain dimakan atau dijadikan topping, kacang kenari juga sering diekstrak untuk diambil minyaknya. Kenari termasuk kacang terbaik karena banyak mengandung omega 3. Perlu diketahui, omega 3 sangat bagus untuk mendukung kesehatan jantung, mempunyai sifat anti inflamasi, dan mengurangi efek asma dan radang sendi. Di dalam setiap 1 porsi atau 8 ons kacang kenari cincang mengandung setidaknya 180 kalori. Kacang kenari bisa dimakan begitu saja atau dijadikan sebagai topping kue. Disarankan untuk menyangrai atau memanggang kacang kenari terlebih dahulu supaya rasa gurih dan aroma khasnya lebih keluar.

 

KACANG ALMOND

Almond adalah tanaman penghasil kacang almond yang termasuk dalam keluarga Rosaceae di genus Prunus. Buah almond dihasilkan oleh tanaman yang bernama latin Prunus dulcis. Buah ini dilapisi oleh kulit yang bertekstur menyerupai kulit. Apabila buah ini dikupas dan cangkangnya dipecah, maka di dalamnya terkandung isi yang biasa disebut kacang almond. Buah almond berbentuk oval dengan bagian ujung yang melancip. Buah ini biasanya tumbuh di area ketiak daun. Di dalam satu tangkai biasanya hanya terdapat satu buah almond. Buah yang masih mentah berwarna hijau muda, kemudian berangsur-angsur menjadi kekuningan seiring dengan bertambahnya tingkat kematangan buah tersebut. Dibutuhkan teknik tersendiri untuk mengupas buah almond dan mengeluarkan kacangnya sebab cangkang buah ini terbilang sangat keras. Proses ini dimulai dengan merendam buah almond terlebih dahulu supaya teksturnya menjadi lunak. Lantas barulah lapisan kulit, daging, dan cangkang buah almond disingkirkan. Setelah kacang almond sudah bersih, kacang tersebut lalu dijemur di bawah sinar matahari sampai kering sehingga teksturnya menjadi keras kembali.

 

 

Perbedaan antara kacang Kenari dan kacang Almond :

  1. Kenari merupakan tanaman asli Indonesia, tepatnya di Maluku. Sedangkan almond merupakan tanaman impor.
  2. Tanaman kenari termasuk dalam famili Burseraceae dan tanaman almond tergolong dalam keluarga Rosaceae.
  3. Buah kenari berbentuk cenderung bulat. Berbeda dengan buah almond yang berbentuk lonjong dengan ujung yang melancip.
  4. Secara garis besar, ukuran buah kenari lebih besar dibandingkan dengan buah almond.
  5. Lapisan daging pada buah kenari biasanya lebih tebal daripada buah almond.
  6. Pada satu tangkai buah kenari bisa terdapat 3 buah sekaligus. Tetapi setiap tangkai buah almond hanya berisi 1 buah.
  7. Kacang kenari banyak mengandung omega 3. Sementara itu, kacang almond merupakan sumber magnesium, kalium, dan vitamin E.

 

Apa saja manfaat kacang Kenari bagi tubuh dan kesehatan anda?

1. Menurunkan Kolesterol

Kadar kolesterol yang tinggi dalam darah meningkatkan risiko munculnya berbagai penyakit, seperti stroke bahkan sampai serangan jantung. Mengonsumsi kacang kenari secara rutin terbukti berkhasiat untuk menurunkan kolesterol. Selain itu kandungan asam amino dan asam lemak omega 3 dalam kacang kenari memiliki fungsi sebagai anti-radang dan juga mencegah pembentukan bekuan darah.

 

2. Mencegah Diabetes

Semua jenis kacang, termasuk kenari, berhubungan dengan berkurangnya risiko terkena diabetes. Berdasarkan penelitian, perempuan yang mengonsumsi 28 gram kenari dua kali dalam seminggu, berisiko 24% lebih kecil untuk terkena diabetes tipe 2. Selain itu, bagi penderita diabetes tipe 2, mengonsumi kenari secara rutin juga bermanfaat untuk mengurangi kadar gula darah.

 

3. Menjaga Kesehatan Tulang

Pengeroposan tulang atau osteoporosis merupakan penyakit yang umum terjadi seiring bertambahnya usia. Untuk membantu tulang agar tetap kuat dan sehat sampai tua nanti, mengonsumsi kenari bisa jadi pilihan. Kenari mengandung asam lemak yang bernama alpha-linolenic acid atau ALA. Berdasarkan penelitian, ALA memiliki manfaat menjaga kestehatan dan kekuatan tulang, serta membantu pembentukan tulang.

 

4. Mengatasi Sulit Tidur

Sering mengamali insomnia atau sulit tidur saat malam hari? Coba jadikan kacang kenari sebagai camilan. Kenari mengandung melatonin, hormon yang diproduksi oleh tubuh dengan fungsi mengatur siklus tidur atau ritme sirkadian. Karena melatonin sudah diproduksi oleh tubuh, mengonsumsi kenari berarti menambahkan kadar melatonin dalam tubuh yang berakibat munculnya rasa kantuk.

 

5. Nutrisi Alami untuk kulit anda.

Mengonsumsi kenari secara rutin membuat kulit tampak lebih muda, sehat dan bersinar karena kandungan vitamin E dan antioksidannya. Selain dimakan, kenari juga bisa dijadikan scrub untuk mengangkat sel kulit mati. Caranya dengan menumbuk (atau bisa juga blender) kenari, campurkan dengan madu dan aduk. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti minyak zaitun atau air lemon untuk hasil yang lebih baik. Setelahnya oleskan secara merata di wajah, tunggu selama 15 menit lalu pijat wajah dengan gerakan memutar selama tiga menit, kemudian bilas dengan air hangat.

 

6. Mengurangi berat badan

Ingin mengurangi berat badan tapi hobi nyemil? Kenari bisa jadi salah satu pilhan camilan untuk anda yang sedang menjalani program diet.

Selain karena kemampuannya meningkatkan metabolisme tubuh, mengonsumsi sedikit kenari saja sudah bisa membuat perut terasa kenyang.

Perut yang kenyangakan mengurangi nafsu makan dan akan membantu anda mengatur berat badan.

 

7. Mengatasi stress

Kalau stres sudah mulai mengganggu kesehatan anda, maka sekarang adalah saat yang tepat untuk makan kacang kenari. Peneliti menemukan bahwa mengonsumsi kacang dan minyak kenari mampu menurunkan tekanan darah yang merupakan respons dari stress. Selain itu, kandungan lain dalam kenari seperti asam lemak dan omega 3, merupakan nutrisi yang membuat kenari ampuh mengatasi stres.

 

8. Menjaga fungsi otak

Otak merupakan salah satu organ vital dalam tubuh, maka dari itu sudah selayaknya kita menjaga kesehatannya. Salah satu cara yang tepat untuk menjaga fungsi otak adalah dengan mengonsumsi kenari. Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, kenari mengandung banyak omega 3. Dengan mengonsumsi kenari, kita bisa mencegah munculnya penyakit yang berhubungan dengan fungsi otak seperti Alzheimer dan demensia.

 

9. Membantu perkembangan janin

Walaupun ukurannya mungil, kacang kenari memiliki manfaat yang sangat besar jika dikonsumsi oleh ibu hamil. Kandungan omega 3 yang tinggi di kacang kenari membantu pembentukan otak janin, pembentukan retina dan juga membantu pertumbuhan sistem saraf. Sementara kandungan asam lemak yang ada di kacang kenari mampu mengurangi kemungkinan bayi mengalami alergi makanan nantinya.

 

10. Menjaga kesehatan rambut

Salah satu penyebab kerontokan rambut adalah kekurangan vitamin B7 atau biasa disebut dengan biotin. Hal ini bisa dicegah dengan mengonsumsi kacang kenari yang kaya akan vitamin B7. Kenari juga mengandung berbagai komponen seperti asam lemak omega 6, zinc, dan zat besi yang dikenal penting untuk pertumbuhan rambut serta mencegah kerontokan dan memperkuat folikel rambut.

 

11. Menyehatkan liver

Kacang kenari banyak mengandung anti oksidan sehingga bisa mencegah kerusakan organ hati anda. Karena antioksidan yang ada di dalamnya sangatlah penting bagi tubuh anda. Antioksidan yang terdapat dalam kacang kenari adalah antioksidan glutathione. Antioksidan ini merupakan pusat antioksidan dalam tubuh manusia. Antioksidan ini harus selalu tetap berproduksi agar tubuh tidak mudah terserang penyakit.

 

12. Mencegah kanker prostat

Penelitian terbaru yang dipublikasikan ke dalam jurnal Cancer Investigation menunjukkan, konsumsi 56 gram kenari setiap hari bisa mencegah kanker prostat dan menghambat timbulnya tumor.

designed by CHOUDESIGNSTUDIO